Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen
Verschiedenes / / April 18, 2021
Kartoffeln mit Hackfleisch im Ofen sind ein herzhaftes und einfaches Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist. Ein Muss zum Mittag- oder Abendessen.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 75 Minuten
Zutaten
- Kartoffeln 6 Stück
- Salz nach Geschmack
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel + zur Schmierung
- Zwiebel 1 Stück
- Hackfleisch oder Schweinefleisch und Rindfleisch 450 g
- Knoblauch 1-2 Nelken
- Tomatenmark 2 EL Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Paprika nach Geschmack
- Eier 3 Stück
- Milch 450-480 ml
Kochmethode
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden und 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen und die Kartoffeln unter kaltem Wasser abspülen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel 3-4 Minuten braten. Fügen Sie Hackfleisch hinzu und kochen Sie für weitere 5-6 Minuten. Umrühren, damit keine großen Klumpen zurückbleiben.
Gehackten Knoblauch, Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika zum Fleisch geben. Nach einer Minute umrühren und vom Herd nehmen.
Eine Auflaufform mit Öl einfetten. Etwa ⅓ Kartoffeln hineinlegen und die Hälfte des Hackfleischs darauf verteilen. Wiederholen Sie die Schichten noch einmal und bedecken Sie das Fleisch mit den restlichen Kartoffelstücken.
Eier mit Milch, Salz und Pfeffer schlagen. Gießen Sie diese Mischung über die Kartoffeln und das Hackfleisch.
Bei 180 ° C ca. 45–55 Minuten backen.
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