Kohlauflauf mit Hackfleisch
Verschiedenes / / April 18, 2021
Kohlauflauf mit Hackfleisch wird aus einer großen Anzahl von Gemüse hergestellt. Daher fällt es sehr saftig aus, und Sauerrahm- und Käsefüllung verleihen ihm einen delikaten Geschmack.
- Rezepturautor: Julia Magay
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 80 Minuten
Zutaten
- Zwiebel 3 Stück
- Karotten 2 Stück
- Kohl 750 g
- Pflanzenöl 3 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gemahlener getrockneter Knoblauch nach Geschmack
- Hackfleisch 650 g
- Tomatenmark 2 EL Löffel
- Tomate 2 Stück
- Sauerrahm 200 g
- Hartkäse 120 g
- Ei 1 Stück
- Saure Sahne 2 EL. Löffel
Kochmethode
Zwiebel schälen, zwei Köpfe in kleine Würfel schneiden. Die Karotten schälen und reiben.
Den Kohl dünn hacken. 1 Esslöffel Pflanzenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Braten Sie die Zwiebeln 3-4 Minuten lang an, fügen Sie die Karotten hinzu, rühren Sie um und kochen Sie das Gemüse weitere 4-5 Minuten lang, bis es weich ist.
Gießen Sie den Kohl in die Pfanne, rühren Sie ihn um, decken Sie ihn ab und lassen Sie ihn 10-15 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.
Mit Salz, Pfeffer und Knoblauch abschmecken, umrühren und vom Herd nehmen.
Die restliche Zwiebel auf einer mittleren Reibe reiben und mit dem Hackfleisch mischen. Das Hackfleisch 8-10 Minuten in 1 Esslöffel Pflanzenöl braten.
Fügen Sie Tomatenmark zum Hackfleisch, Salz und Pfeffer hinzu, rühren Sie um und kochen Sie für weitere 2-3 Minuten.
Schneiden Sie die Tomaten in Scheiben. Backofen auf 180 ° C vorheizen. Schmieren Sie die tiefe Form mit dem restlichen Öl.
Die Hälfte des Kohls auf den Boden der Form geben, mit der Hälfte der sauren Sahne bestreichen und die Hälfte des Hackfleischs in die nächste Schicht geben.
Schmieren Sie das Hackfleisch mit der zweiten Hälfte der sauren Sahne, legen Sie den restlichen Kohl aus und richten Sie ihn mit einem Spatel aus. Legen Sie die Tomaten auf den Kohl.
Den Käse auf einer groben Reibe reiben und gründlich mit dem Ei und der sauren Sahne mischen. Gießen Sie die Eimischung über den Auflauf.
Den Auflauf in einem vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten goldbraun kochen.
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