Kartoffelauflauf mit Hackfleisch

Duftendes gebratenes Fleisch mit Gemüse ist zwischen zwei Schichten zarten Pürees versteckt. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch ist einfach zuzubereiten und sehr lecker.

• Rezepturautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten

Zutaten

• Kartoffeln 1 500 g
• Salz nach Geschmack
• Pflanzenöl 2-4 EL. Löffel
• Hackfleisch 750 g
• Zwiebel 1 Stück
• Karotten 1 Stück
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Gemahlene Muskatnuss nach Geschmack
• Lorbeerblätter 2-3 Stück
• Butter 100 g + zur Schmierung
• Saure Sahne 1 EL. der Löffel
• Hartkäse 200 g
• Grüns nach Geschmack

Kochmethode

• Kartoffeln schälen und in einen Topf geben. Gießen Sie Wasser, Salz und kochen Sie bis weich.

  Wie und wie viel Kartoffeln kochen

• In der Zwischenzeit das Öl in einer Pfanne erhitzen. Legen Sie das Hackfleisch dort hin und braten Sie es unter gelegentlichem Rühren, bis das Fleisch seine Farbe von rot nach hellbraun ändert.

• Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen, Lavrushka hinzufügen.

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• Rühren Sie und kochen Sie noch einige Minuten, um das Gemüse zu erweichen. Fügen Sie fein gehackte Kräuter hinzu, wenn Sie gewünscht werden. Lorbeerblätter entfernen.

• Die Flüssigkeit aus den fertigen Kartoffeln abtropfen lassen. Mit einem Drücker pürieren und Butter und Sauerrahm hinzufügen.

• Mischen Sie das Püree mit der Hälfte des geriebenen Käses.

• Eine Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln auslöffeln und flach drücken.

• Das Hackfleisch darauf legen und mit der anderen Hälfte des Pürees bedecken. Mit dem restlichen Käse bestreuen.

• Im Ofen bei 180 ° C 20-25 Minuten backen. Die Oberseite sollte gebräunt sein.

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