Jamie Olivers Shepherd's Pie
Verschiedenes / / April 18, 2021
Aromatisches Lammfleisch mit Gewürzen und Tomaten ist unter einer Schicht Kartoffelpüree versteckt. Der berühmte Hirtenkuchen des Küchenchefs ist unglaublich.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten
Zutaten
- Paprika 1 Stück
- Lila Zwiebel 2 Stück
- Knoblauch 2 Nelken
- Ingwer 1 Stück
- Olivenöl 2 EL Löffel
- Gehacktes Lamm 500 g
- Garam masala 1 EL der Löffel
- Zimt 1 Stick
- Kardamom 3-4 Boxen
- Tomaten in ihrem eigenen Saft 400 g
- Grüne Erbsen 100 g
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Kartoffeln 1 kg
- Butter 1 EL der Löffel
- Milch 100-150 ml
Kochmethode
Die Samen pfeffern und zusammen mit Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer in kleine Stücke schneiden.
In einer Pfanne einen Löffel Olivenöl bei starker Hitze erhitzen. Das Hackfleisch mit Garam Masala, Zimt und Kardamom 5-6 Minuten braten. Ständig rühren. Dann legen Sie eine Schüssel in das Hackfleisch.
Reduzieren Sie die Hitze auf mittel und braten Sie Zwiebel, Ingwer und Knoblauch 5 Minuten lang an. Paprika hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie Tomatenkonserven und die Hälfte der Flüssigkeit hinzu. Gut umrühren und die Tomaten mit einem Spatel leicht zerdrücken und in Stücke teilen.
Hitze erhöhen und zum Kochen bringen. Dann das Hackfleisch dazugeben, umrühren und bei schwacher Hitze 20-25 Minuten köcheln lassen. Gelegentlich umrühren.
Fügen Sie dem Hackfleisch zusammen mit Salz und Pfeffer Erbsen hinzu und entfernen Sie die Zimtstange. Gut mischen.
Kartoffeln schälen und schneiden. In 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.
Leere die Pfanne. Fügen Sie Butter, Milch, Salz und Pfeffer hinzu. Kartoffeln zerdrücken, um ein Püree zu machen.
Legen Sie das Hackfleisch in die Form und verteilen Sie die Kartoffeln in einer gleichmäßigen Schicht darauf. Leicht mit Olivenöl beträufeln.
Bei 200 ° C ca. 30 Minuten backen.
5.03