Auflauf mit Sauerkraut und Kartoffeln
Verschiedenes / / April 14, 2021
Ein Auflauf mit Sauerkraut und Kartoffeln eignet sich gut zum Mittag- oder Abendessen, da er sich als befriedigend herausstellt und den Hunger vollkommen stillt.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 75 Minuten
Zutaten
- Kartoffel 800 g
- Speck 150 g
- Zwiebel 1 Stück
- Pflanzenöl 1 EL. Löffel + zur Schmierung
- Sauerkraut 800 g
- Wasser 180 ml
- Paprika nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Zucker nach Belieben
- Eier 2 Stück
- Milch 4 EL. Löffel
- Käse 150 g
Kochmethode
Die Kartoffeln 25-30 Minuten kochen, abkühlen lassen und in Scheiben schneiden.
Speck in kleine Stücke schneiden, zusammen mit gehackten Zwiebeln in Öl 5-7 Minuten braten.
Drücken Sie den Kohl aus und mischen Sie ihn dann mit Speck und Zwiebeln. Einige Minuten braten, dann Wasser und Paprika hinzufügen und unter dem Deckel köcheln lassen, bis die Flüssigkeit verdunstet ist. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen, um den Geschmack auszugleichen.
Fetten Sie die Form mit Öl ein und geben Sie die Hälfte der Kartoffeln hinein. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Kohl gleichmäßig darauf verteilen und mit den restlichen Kartoffeln bedecken. Fügen Sie wieder etwas Salz und Pfeffer hinzu.
Eier mit Milch schlagen und mit Kohl über Kartoffeln gießen. Mit grob geriebenem Käse bestreuen.
25-30 Minuten bei 180 ° C backen.
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