Geriebener Kürbiskuchen

Backen Sie einen köstlichen geriebenen Kürbiskuchen. Eine perfekte Kombination aus krümeligem Teig und süßer Füllung mit einem leichten Orangenschalenaroma.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 120 Minuten

Zutaten

• Mehl 400 g
• Backpulver 10 g
• Salz ¼ TL Löffel
• Zucker 220-230 g
• Butter 200 g
• Eigelb 2 Stück
• Wasser 50 ml
• Kürbis 750 g
• Gemahlener Zimt nach Geschmack
• Orange ½ Stück

Kochmethode

• Sieben Sie Mehl, Backpulver, Salz und 150 g Zucker. Gehackte Butter hinzufügen und in Krümel zerdrücken.

  Vorher das Öl 20-30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

• Fügen Sie kaltes Wasser Eigelb hinzu und kneten Sie den Teig schnell.

• Trennen Sie etwa ein Drittel oder mehr davon. Wickeln Sie beide Teile in Plastik und drücken Sie sie leicht flach. Lassen Sie den größeren 40 bis 45 Minuten im Kühlschrank und den kleineren im Gefrierschrank.

• Den Kürbis in kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben. Mit Zucker und Zimt mischen.

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• Entfernen Sie mit einer feinen Reibe die Orangenschale und mischen Sie sie mit der Füllung.

• Decken Sie die Form mit Pergament ab und verteilen Sie den größten Teil des Teigs gleichmäßig darauf.

• Mit Semmelbröseln bestreuen und die Füllung auslegen.

• Den restlichen Teig aus dem Gefrierschrank nehmen und grob direkt auf den Kuchen reiben.

• Das Dessert ca. 35-40 Minuten bei 180 ° C backen.

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