Magerbohnenkoteletts
Verschiedenes / / April 05, 2021
Diese mageren Bohnenkoteletts sind dank der gebratenen Karotten, Zwiebeln und Knoblauch und der Fülle verschiedener Gewürze aromatisch und schmackhaft.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten
Zutaten
- Zwiebeln 1 Stück
- Knoblauch 3 Nelken
- Karotten 2 Stück
- Pflanzenöl 1 EL. Löffel + zum Braten
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gemahlener Kreuzkümmel 1 TL ein Löffel
- Gemahlener Koriander ¹⁄₂ TL Löffel
- Gemahlener Chili ¹⁄₂ TL Löffel
- Gemahlener Cayennepfeffer ¹⁄₄ TL Löffel
- Eingemachte oder gekochte rote Bohnen 450-500 g
- Instant Haferflocken 50 g
- Sojasauce 1 EL ein Löffel
- Semmelbrösel 4-6 EL. Löffel
Kochmethode
Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Die Karotten reiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch hinzufügen. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Braten, bis die Zwiebeln durchscheinend sind.
Top mit Karotten, Kreuzkümmel, Koriander, Chili und Cayennepfeffer. Unter Rühren kochen, bis die Karotten weich sind. Vom Herd nehmen.
Die Bohnen mit einem Drücker pürieren. Fügen Sie den Grill, Haferflocken und Sojasauce hinzu. Gründlich mischen.
-
Das Hackfleisch zu Pastetchen formen, auf eine flache Schüssel legen und 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
Das Einfrieren ist erforderlich, damit die Schnitzel ihre Form besser behalten.
-
Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Schnitzel auf beiden Seiten goldbraun braten.
Schnitzel können in Semmelbröseln vorgerollt werden.
4.7283