Vegane Kichererbsenkoteletts von Jamie Oliver

Probieren Sie die köstlichen Kichererbsen- und Maisfrikadellen in Dosen mit aromatischen Gewürzen, Zitronenschale und Koriander.

• Rezepturautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 50 Minuten

Zutaten

• Eingemachte Kichererbsen 1 Dose (Gewicht 400 g)
• Dosenmais 1 Dose (Gewicht 340 g)
• Frischer Koriander 10-15 g
• Zitrone 1 Stück
• Paprika ¹⁄₂ TL Löffel
• Gemahlener Koriander ¹⁄₂ TL Löffel
• Gemahlener Kreuzkümmel ¹⁄₂ TL Löffel
• Salz nach Geschmack
• Mehl 3 EL. Löffel + zum Bestreuen
• Pflanzenöl 2-4 EL. Löffel

Kochmethode

• Kichererbsen und Mais abtropfen lassen. Den Koriander grob zerreißen oder hacken. Die Zitronenschale auf einer feinen Reibe reiben.

• Die vorbereiteten Zutaten in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Paprika, Koriander, Kreuzkümmel, Salz und Mehl hinzufügen.

• Alles verquirlen, damit kleine Stücke übrig bleiben. Es ist nicht notwendig, eine vollständige Homogenität zu erreichen.

• Mehl auf den Tisch streuen und das Hackfleisch dorthin geben. Machen Sie mehrere Schnitzel nicht dicker als 2 cm.

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• Auf eine flache Schüssel legen und 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen, um sie in Form zu halten.

• Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Pastetchen auf jeder Seite ca. 5 Minuten braten, bis sie leicht gebräunt sind.

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