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Patatnik aus geriebenen Kartoffeln mit Zwiebeln, Paprika und Minze ist in den Dörfern im Rhodopengebirge sehr beliebt. Sie werden auch den ursprünglichen Geschmack zu schätzen wissen.
Kartoffeln und Zwiebeln auf einer groben Reibe reiben. Paprika in kleine Stücke schneiden.
Fügen Sie Salz, schwarzen Pfeffer, Minze, Öl und geschlagene Eier zum Gemüse hinzu. Rühren.
Eine Auflaufform mit einem Esslöffel Butter einfetten und mit zwei Esslöffeln Mehl bestreuen.
Die Kartoffelmasse ausbreiten und flach drücken. Mit dem restlichen Mehl bestreuen und die Butterstücke hinzufügen.
Bei 220 ° C ca. 45 Minuten backen.
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