Misch-Mash - Bulgarisches Omelett mit Gemüse
Verschiedenes / / April 03, 2021
Probieren Sie Mischmasch, ein köstliches bulgarisches Gericht. Saftige Tomaten und Paprika, flauschige geschlagene Eier und Feta ergänzen die gesamte Geschmackspalette perfekt.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Tomaten 3 Stück
- Paprika 3 Stück
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Nelken
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- Feta 400 g
- Eier 6 Stück
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Frühlingszwiebeln oder Petersilie nach Geschmack
Kochmethode
Gießen Sie einige Sekunden lang kochendes Wasser über die Tomaten und schälen Sie sie ab. Dann die Früchte grob hacken und die Samen von ihnen entfernen.
Pfeffer und Zwiebel in kleine Stücke schneiden, Knoblauch hacken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch 2 Minuten braten.
Paprika in die Pfanne geben, umrühren und abgedeckt 5 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie die Tomaten hinzu und braten Sie sie abgedeckt weitere 5-7 Minuten an.
Den Käse zerdrücken. Eier mit Salz und Pfeffer schlagen.
Käse mit Gemüse in die Pfanne geben, mischen und mit Eiern bedecken. Einige Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Das Omelett mit gehackten Kräutern bestreuen, eine Minute unter dem Deckel stehen lassen und dann servieren.
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