Bulgarische Küche: Die besten Rezepte, die alle Ihre Erwartungen übertreffen
Verschiedenes / / April 03, 2021
Banitsa - Bulgarischer Käsekuchen
Dieses Filoteiggebäck mit Käse-Joghurt-Füllung ist in Bulgarien seit Jahrhunderten beliebt. Wir bieten ein klassisches Rezept an, obwohl es Alternativen zu Kräutern, Reis und sogar Fleisch gibt.
Shkembe Chorba
Diese in Bulgarien beliebte Suppe wird aus Rinderkutteln hergestellt. Die reichhaltige Brühe wird durch Zugabe von Milch weicher. Essig verleiht ihm eine leichte Säure, während Paprika, Chili und schwarzer Pfeffer für einen hellen Geschmack sorgen.
Einfacher bulgarischer Gyuvech
Haben Sie nach dem Mittag- oder Abendessen noch Fleisch und Kartoffeln? Fügen Sie Feta, Gemüse und ein Ei hinzu, und in 30 Minuten haben Sie ein neues Originalgericht. Übrigens hat es seinen Namen von dem gleichnamigen irdenen Topf, in dem Gyuvech traditionell zubereitet wird.
Schweinefleisch Kavarma
Dieser Braten ist in Bulgarien sehr beliebt und jede Region und sogar Stadt hat ihre eigenen Variationen. Wir bieten ein einfaches Rezept für Fleischkavarma mit Gemüse und Pilzen. Die Zutaten werden zuerst gebraten und dann im Ofen gekocht, sodass sich das Gericht als besonders saftig und appetitlich herausstellt.
Imam-Bayaldy
Es gibt Variationen dieser gefüllten Auberginen in der türkischen, griechischen, bulgarischen und anderen Küche. Es wird ausschließlich aus Gemüse zubereitet und erweist sich als einfach köstlich.
Kyopoolu
Dies ist eine Vorspeise der bulgarischen und türkischen Küche. Es wird aus gebackenen Auberginen, Paprika und Tomaten hergestellt. Kyopoolu kann auf Brot ausgebreitet oder mit einem Hauptgericht serviert werden.
Snezhanka Salat
Dies ist ein bulgarisches Gericht aus Joghurt, Gurken, Nüssen, Knoblauch und Kräutern. Es wird oft in Form von Bällen serviert.