Zucchinisalat mit Karotten und Paprika für den Winter
Verschiedenes / / January 02, 2021
Für dieses Gericht Gemüse werden alle Gemüse zusammen gedünstet. Zucchinisalat mit Karotten, zubereitet für den Winter, erweist sich als aromatisch und lecker.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 720 Minuten
Zutaten
- Zucchini 550 g
- Paprika 1 Stück
- Zwiebeln 2-3 Stück
- Karotten 1 Stück
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
- Salz 1 TL der Löffel
- Wasser 30 ml
- Essig 9% 2 EL. Löffel
Kochmethode
Zucchini und Paprika in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel in kleine Stücke. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Die Zucchini dort legen, salzen und 5 Minuten braten, dabei gelegentlich umrühren.
Zwiebel und Karotten in die Zucchini geben und nach 3-4 Minuten in warmes Wasser gießen. Das Gemüse abgedeckt 5-7 Minuten köcheln lassen.
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Gemüse vom Herd nehmen, mit Essig bedecken und umrühren. In zwei sterilisierte Gläser mit einem Volumen von jeweils 500 ml teilen. Mit Deckeln abdecken.
So sterilisieren Sie Gläser: 6 einfache und bewährte Methoden
Stellen Sie die Gläser mit einem mit dem Boden ausgekleideten Tuch oder Handtuch in einen Topf. Füllen Sie Wasser ein, damit es nicht bis zum oberen Rand der Dosen reicht.
Nach dem Kochen 7 Minuten bei schwacher Hitze sterilisieren.
Verschließen Sie die Gläser mit Deckeln und lassen Sie sie unter einer Decke oder Decke. Nach dem vollständigen Abkühlen kühl halten.
5.01