Panierte knusprige Auberginen
Verschiedenes / / January 01, 2021
Auberginen mit Paniermehl, geriebenem Parmesan und Gewürzen werden duftend, lecker, schön und sehr appetitlich.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Aubergine 2 Stück
- Semmelbrösel 130-160 g
- Parmesan 30-40 g
- Getrockneter Thymian 1 TL der Löffel
- Getrockneter Oregano 1 TL der Löffel
- Gemahlener schwarzer Pfeffer ¹⁄₂ TL Löffel
- Salz 1 TL der Löffel
- Eier 2 Stück
- Olivenöl 2-3 EL. Löffel
Kochmethode
Entfernen Sie die Spitzen von der Aubergine. Das Gemüse der Länge nach in ca. 1,5 cm dicke Streifen schneiden. Dann jeweils in ca. 1,2 cm dicke Stäbchen schneiden.
Kombinieren Sie in einem flachen Teller die Cracker, geriebenen Parmesan, Thymian, Oregano, Pfeffer und Salz.
Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Tauchen Sie jeden Stock zuerst in Eier und rollen Sie ihn dann in eine trockene Mischung. Legen Sie die Aubergine auf ein Backblech.
Mit Öl bestreuen. 15-20 Minuten bei 200 ° C backen, bis die Sticks braun sind. Drehen Sie sie nach der Hälfte des Kochvorgangs um.
5.01