Eingelegte Pilze für den Winter
Verschiedenes / / January 01, 2021
Eingelegte Honigpilze für den Winter sind ein appetitlicher Pilzsnack, der mit Zwiebeln und Butter serviert oder zu verschiedenen Salaten hinzugefügt werden kann.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 720 Minuten
Zutaten
- Wasser 2 200 ml
- Honigpilze 900 g
- Lavrushka 2 Stück
- Schwarze Pfefferkörner 7 Stück
- Salz 40 g
- Zucker 15 g
- Essigsäure 1 TL der Löffel
Kochmethode
1 Liter Wasser in einem Topf kochen und die gewaschenen Pilze hinein tauchen. Kochen Sie die Pilze nach dem Kochen 10 Minuten lang bei mittlerer Hitze und entfernen Sie den Schaum.
Die Pilze in einem Sieb verwerfen und unter fließendem Wasser abspülen.
Das restliche Wasser kochen, die Pilze zusammen mit Lavrushka, Pfefferkörnern, Salz und Zucker darin eintauchen.
15 Minuten kochen lassen, dann die Essigessenz hinzufügen und für die gleiche Menge kochen.
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Honigpilze in sterilisierten Gläsern anrichten. Stellen Sie sicher, dass die Pilze vollständig mit der Marinade bedeckt sind und dass die Gläser bis zum Rand gefüllt sind.
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Rollen Sie die Dosen auf und bedecken Sie sie mit einer Decke oder einem Handtuch. Nach dem vollständigen Abkühlen kühl halten.
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