Gefüllte Tomaten mit gehacktem Lammfleisch

Gefüllte Tomaten mit gehacktem Lammfleisch sind eine köstliche und mäßig würzige Vorspeise, die sich dank Minze und Gewürzen als besonders appetitlich und aromatisch herausstellt.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 90 Minuten

Zutaten

• Tomaten 4 Stück
• Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
• Gehacktes Lamm 400 g
• Gemahlener Zimt 1 Prise
• Gemahlener Kreuzkümmel 1 Prise
• Gemahlener Paprika 1 Prise
• Minze 2-3 Zweige
• Harissa Sauce 1 EL der Löffel
• Tomatenmark 1 EL der Löffel
• Chili Pfeffer 1-2 Stück
• Gemüsebrühe 160 ml
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Kochmethode

• Schneiden Sie die Spitzen der Tomaten ab. Entfernen Sie mit einem Teelöffel das Fruchtfleisch von den Früchten und hacken Sie es.

• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch unter ständigem Rühren 3-5 Minuten braten.

• Fügen Sie das Tomatenmark und die Gewürze zum Lamm hinzu.

• Nach einigen Minuten gehackte Minze, Sauce, Tomatenmark und gehackte Chili in dieselbe Pfanne geben. Brühe einfüllen.

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• Wenn die Flüssigkeit zum Kochen kommt, schalten Sie sie bei schwacher Hitze ein und kochen Sie sie 15 bis 20 Minuten lang. Mit Salz und Pfeffer würzen.

• Die Füllung über die Tomaten verteilen und mit den geschnittenen Spitzen bedecken.

• Die gefüllten Tomaten in eine Auflaufform geben und mit Folie abdecken. 50-60 Minuten bei 180 ° C backen.

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