Hühnerflügel mit Fischsauce in einer Pfanne
Verschiedenes / / January 01, 2021
Dieses beliebte thailändische Gericht ist überraschend lecker, rötlich, knusprig und mäßig salzig. Und Hühnerflügel in einer Pfanne zu kochen ist sehr einfach.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 55 Minuten
Zutaten
- Hühnerflügel 450 g
- Fischsauce 1¹⁄₂ EL Löffel
- Gemahlener weißer Pfeffer ¹⁄₂ TL Löffel
- Reismehl 30-40 g
- Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel 4 EL. Löffel
Kochmethode
Schneiden Sie die Flügel am Gelenk ab und entfernen Sie die Spitzen. Eine Tüte unterheben und mit Fischsauce bedecken.
Stellen Sie den Fleischbeutel 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Schütteln Sie den Beutel beim Marinieren mehrmals.
Entfernen Sie die Flügel aus dem Beutel, tupfen Sie sie mit Papiertüchern und Pfeffer trocken.
Ordnen Sie die Flügel in einer einzigen Schicht auf einem Teller, Mehl, drehen Sie um und streuen Sie auf der anderen Seite.
Übertragen Sie das Fleisch auf ein Sieb und schütteln Sie es vorsichtig, um überschüssiges Mehl zu entfernen.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Flügel auf einer Seite 4-5 Minuten braten, bis sie gut gebräunt sind.
Umdrehen und etwa die gleiche Menge braten.
5.02