Gebratener Blumenkohl mit Currysauce
Verschiedenes / / January 01, 2021
Gebratener Blumenkohl mit Currysauce hat dank der Zugabe von Ingwer und Kokosmilch einen delikaten und scharfen Geschmack.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 30 Minuten
Zutaten
- Blumenkohl 500-600 g
- Paprika 2 Stück
- Knoblauch 3 Nelken
- Pflanzenöl 1 EL. der Löffel
- Ingwer 1 Stück
- Brauner Zucker 1 EL der Löffel
- Curry Paste 2 EL Löffel
- Kokosmilch 400 ml
- Kalk 1 Stück
Kochmethode
Zerlegen Sie den Blumenkohl in Blütenstände. Den Pfeffer in kleine längliche Stücke schneiden. Knoblauch hacken.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie den Knoblauch hinzu, und wenn er gebräunt ist, fügen Sie den Kohl und den Pfeffer hinzu. Nach ca. 10 Minuten vom Herd nehmen.
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Fein geriebenen Ingwer, Zucker, Curry-Paste und Kokosmilch in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen. Ständig rühren.
Ein 2 × 2 cm großes Stück Ingwer reicht aus.
Die Pfanne mit Gemüse wieder auf den Herd stellen, die Sauce hinzufügen, umrühren und weitere 3-4 Minuten kochen lassen.
Vor dem Servieren mit Limettensaft beträufeln, ein Esslöffel reicht aus.
5.02