Chinesische Hühnernudeln
Verschiedenes / / January 01, 2021
Hühnernudeln nach chinesischer Art schmecken dank der Sauce mit würzigen Noten von Ingwer und Knoblauch köstlich. Versuch es selber.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 30 Minuten
Zutaten
- Eiernudeln 120-150 g
- Sesamöl 1 TL der Löffel
- Hähnchenfilet 250-300 g
- Knoblauch 2 Nelken
- Ingwer 1 cm Stück
- Karotten 1 Stück
- Frühlingszwiebeln 2-3 Stiele
- Olivenöl 3 EL Löffel
- Wasser 180 ml
- Sojasauce 60 ml
- Austernsauce 1 EL der Löffel
- Maisstärke 2 EL. Löffel
Kochmethode
Kochen Sie die Nudeln: Kochen Sie sie etwa eine Minute weniger als in den Anweisungen auf der Verpackung angegeben. In ein Sieb abtropfen lassen und mit Sesamöl mischen.
Das Huhn in kleine flache Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer hacken.
Schneiden Sie die Karotten in Streifen oder reiben Sie sie auf einer koreanischen Karottenreibe. Schneide die Zwiebel.
In einer Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Filetstücke auf jeder Seite 3-5 Minuten braten. Auf einen Teller legen.
Knoblauch und Ingwer in dieselbe Pfanne geben und unter ständigem Rühren 1-2 Minuten kochen lassen.
Fügen Sie der Pfanne Wasser, Soja- und Austernsaucen, Stärke und Ölreste hinzu. Rühren Sie und fügen Sie Karotten und Zwiebeln hinzu.
Nach 1-2 Minuten das Huhn und die Nudeln in die Pfanne geben und gut umrühren. Nach einer Minute kann das Gericht serviert werden.
5.03