Feigen- und Vanillesoße

Butter und Puderzucker mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie Vanille, Salz und Eigelb hinzu und schlagen Sie erneut.

Mehl hinzufügen und den Teig kneten. Bilden Sie eine Kugel daraus, drücken Sie sie flach und wickeln Sie sie in Plastik ein. 2 Stunden im Kühlschrank lagern.

Legen Sie es auf ein großes Stück bemehltes Pergament. Mehl über den Teig streuen und mit einem zweiten Blatt abdecken. In eine dünne Schicht ausrollen.

Entfernen Sie ein Blatt Papier und geben Sie den Teig in eine Pfanne mit 22 bis 23 cm Durchmesser. Entfernen Sie das zweite Stück Pergament und drücken Sie den Teig auf den Boden und die Seiten.

Legen Sie den Teig für weitere 30 Minuten in den Kühlschrank.

Legen Sie dann ein Blatt Pergament darauf und fügen Sie trockene Bohnen oder Erbsen hinzu. 10-15 Minuten bei 190 ° C backen, Gewicht und Papier entfernen und abkühlen lassen.

Eine Ladung trockener Hülsenfrüchte wird benötigt, um die Form des Kuchens während des Kochens beizubehalten.

Eier und Zucker gut verquirlen. Fügen Sie geschmolzene Butter, Mehl, Zitronensaft und -schale, Salz, Vanille und Sahne hinzu. Alles gründlich mischen.

Gießen Sie die Eimasse in eine Kruste. Schneiden Sie die Feigen in zwei Hälften oder in Viertel und legen Sie die Scheiben aus.

Bei 180 ° C 40-45 Minuten backen, bis die Oberseite der Eimasse fest und gebräunt ist.

Wenn die Teigkanten zu dunkel werden, bedecken Sie sie mit Folie.

Mischen Sie Honig mit Wasser und streichen Sie über Feigen, damit sie glänzen. Kühlen Sie den Kuchen vor dem Schneiden ab.