Traubensaft für den Winter

Sie benötigen keine speziellen Geräte. Der Vorgang ist zeitaufwändig, aber Sie können reinen Traubensaft ohne Zusatzstoffe für den Winter zubereiten.

• Rezepturautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen

Zutaten

• Trauben

Kochmethode

• Zweige aus den Trauben nehmen und abspülen. In eine Schüssel oder einen anderen nichtmetallischen Behälter geben.

  Die Anzahl der Beeren kann beliebig sein. Je mehr es gibt, desto länger dauert die Zubereitung des Saftes.

• Zerdrücken Sie die Trauben mit Ihren Händen so gründlich wie möglich, um den gesamten Saft freizusetzen.

• Mahlen Sie die Masse durch ein Sieb. Dann ein- oder zweimal durch ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch abseihen.

• Gießen Sie den Saft in saubere anderthalb Liter Flaschen oder Dosen und füllen Sie sie ungefähr bis zu den Schultern. Mit Schraubverschlüssen fest verschließen.

• Legen Sie sie in einen großen Topf mit einem Handtuch und bedecken Sie ihn vollständig mit kaltem Wasser.

• Wasser bei starker Hitze zum Kochen bringen. Schalten Sie die mittlere Hitze ein und lassen Sie die Rohlinge weitere 10 Minuten darin.

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• Sie können den Saft bei Raumtemperatur lagern. Nach einer Weile bildet sich Zahnstein in den Flaschen - das ist normal, gießen Sie das Getränk einfach durch ein Sieb.

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