Julienne mit Steinpilzen und Hühnchen
Verschiedenes / / January 01, 2021
Mit Steinpilzen erweist sich Julienne als überraschend aromatisch und lecker. Und die Bechamelsauce macht dieses Gericht köstlich.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten
Zutaten
- Steinpilze 500 g
- Hähnchenfilet 300 g
- Zwiebeln 1-2 Stück
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Butter 30-50 g
- Mehl 1½ EL. Löffel
- Milch 250 ml
- Käse 150 g
Kochmethode
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Die Steinpilze hacken und ca. 20 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen.
Wie und wie viel Steinpilze zu kochen
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Das Hähnchenfilet 20-25 Minuten kochen lassen. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.
Wie und wie viel Hühnerbrust zu kochen
Zwiebel hacken und 5-6 Minuten in einer Pfanne mit Pflanzenöl braten. Fügen Sie die Pilze hinzu und fügen Sie nach 5-10 Minuten das Huhn hinzu.
Mit Salz und Pfeffer würzen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
In einer anderen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Mehl hinzufügen und umrühren, um Klumpen zu vermeiden.
Gießen Sie Milch in Mehl und Butter und kochen Sie unter Rühren, bis sie leicht eingedickt sind.
Gießen Sie die Pilz-Hühnersauce und mischen Sie gut. Alles in Julienne-Dosen teilen und mit grob geriebenem Käse bestreuen.
Die Julienne ca. 15-20 Minuten bei 180 ° C backen.
5.01