Eingelegte Tomaten mit Zwiebeln
Verschiedenes / / January 01, 2021
Dieses Rezept ist sehr einfach und ziemlich schnell. Eingelegte Tomaten mit Zwiebeln, Lavrushka und schwarzem Pfeffer sind köstlich und aromatisch.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 540 Minuten
Zutaten
- Zwiebel 2 Stück
- Tomaten 1 500 - 1 700 g
- Lorbeerblatt 2 Stück
- Schwarze Pfefferkörner 10-15 Stück
- Wasser ca. 1¹⁄₂ l
- Zucker 4 EL. Löffel
- Salz 1¹⁄₂ EL. Löffel
- Essig 9% 4 EL. Löffel
Kochmethode
Spülen Sie die Getränkedose gründlich aus und trocknen Sie sie rechtzeitig ab.
Schneiden Sie die Zwiebel in nicht zu dünne Ringe.
Verwenden Sie einen Zahnstocher, um die Basis der Tomaten zu durchstechen.
Lavrushka und Pfeffer in ein Glas geben.
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Legen Sie abwechselnd Tomaten und Zwiebeln darauf. Stampfen Sie das Gemüse nicht zu fest, da es sonst knittern kann.
Zum Beizen ist es besser, kleine Tomaten zu nehmen.
Gießen Sie kochendes Wasser vollständig über das Glas, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 15 Minuten lang stehen.
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Dann die Flüssigkeit in einen Topf abtropfen lassen. Decken Sie die Dose wieder für eine Weile ab.
Setzen Sie einen speziellen Deckel mit Löchern in das Glas, um das Ablassen des Wassers zu erleichtern.
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Stellen Sie den Topf in Brand. Zucker und Salz hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.
Die Gewürze sollten sich vollständig auflösen.
Gießen Sie Essig in ein Glas und fügen Sie dann heiße Flüssigkeit hinzu.
Rollen Sie das Glas auf, drehen Sie es um und wickeln Sie es mit etwas Warmem ein. Nach dem vollständigen Abkühlen an einen kühlen, dunklen Ort bringen.
5.01