Gurkensalat "Nezhinsky" für den Winter - Lifehacker

Nezhinsky-Salat wird aus Gurken, Zwiebeln und Dill hergestellt. Eine solche Vorbereitung für den Winter wird Sie mit einem angenehmen Geschmack und Aroma begeistern.

• Rezeptautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 270 Minuten

Zutaten

• Gurken 2 kg
• Zwiebeln 500 g
• Dill 1 Bund
• Salz 1¹⁄₂ EL. Löffel
• Zucker 2-3 EL. Löffel
• Schwarze Pfefferkörner 1 TL der Löffel
• Pflanzenöl 90 ml
• Essig 9% 100 ml

Kochmethode

• Schneiden Sie den Kolben von den Gurken ab und schneiden Sie den Rest in 3-5 mm dicke Scheiben.

• Zwiebel halbieren. Schneiden Sie jedes Teil in zwei Hälften und hacken Sie. Den Dill hacken.

• Legen Sie Gemüse und Kräuter in einen großen Behälter, der in Brand gesetzt werden kann.

• Salz, Zucker, Pfeffer und Öl hinzufügen. Gründlich mischen.

• 2-4 Stunden abgedeckt lassen. Während dieser Zeit wird Saft aus den Gurken freigesetzt.

• Auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Fügen Sie den Essig sofort hinzu und kochen Sie ihn 3-4 Minuten unter gelegentlichem Rühren.

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• Den Salat in sterilisierte Gläser teilen und aufrollen.

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• Drehen Sie die Rohlinge um, wickeln Sie sie ein, kühlen Sie sie ab und lagern Sie sie an einem kühlen, dunklen Ort.

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