Lecho ohne Essig und Öl - Lifehacker

Dieser Salat hat nur vier Zutaten, aber sein Geschmack und Aroma sind sehr reichhaltig. Lecho ohne Essig ist den ganzen Winter über perfekt gelagert.

• Rezeptautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 600 Minuten

Zutaten

• Tomaten 1 kg
• Paprika 1¹⁄₂ kg (geschältes Gewicht)
• Zucker 3 EL. gehäufte Löffel
• Salz 1 EL ein Löffel mit einer Rutsche

Kochmethode

• Drehen Sie die Tomaten durch einen Fleischwolf oder hacken Sie sie mit einem Mixer.

• Gießen Sie die Mischung in einen tiefen Topf und köcheln Sie 1 Stunde bei schwacher Hitze. Gelegentlich umrühren.

• Paprika von Samen und Trennwänden schälen. In nicht zu kleine Stücke oder Streifen schneiden.

• Zucker und Salz zum Tomatenpüree geben und umrühren. Den Pfeffer auslegen.

• Zum Kochen bringen und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten kochen lassen.

  Der Pfeffer sollte nicht zu weich werden.

• In sterilisierte Gläser geben und aufrollen. Umdrehen, einwickeln und abkühlen lassen. Kalt bleiben.

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