Blätterteigpastete mit Birnen und Frischkäse - Lifehacker
Verschiedenes / / January 01, 2021
Knusprige Basis, cremige Schicht und aromatische Früchte mit Zimt und Muskatnuss. Solch ein Blätterteigkuchen mit Birne wird Sie nicht gleichgültig lassen.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 50 Minuten
Zutaten
- Birnen 4 Stück
- Blätterteig 250 g
- Mehl 2-3 EL. Löffel
- Frischkäse 115 g
- Weißzucker 50 g
- Vanilleextrakt ¹⁄₂ TL Löffel
- Brauner Zucker 2 EL Löffel
- Gemahlener Zimt 1 TL der Löffel
- Gemahlene Muskatnuss ¹⁄₄ TL Löffel
- Nüsse 1 Handvoll
Kochmethode
Birnen längs halbieren und Kerne entfernen. Die Früchte in dünne Scheiben schneiden.
Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen. In eine rechteckige Schicht von ca. 3 mm Dicke ausrollen.
Gehen Sie mit einem Messer an allen Kanten entlang und ziehen Sie sich etwa 2 cm von ihnen zurück. Schneiden Sie nicht direkt durch den Teig.
Übertragen Sie die Schicht auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stecken Sie eine Gabel mehrmals in die Mitte, ohne die Seiten zu berühren.
Frischkäse mit Weißzucker und Vanilleextrakt mit einem Mixer verquirlen.
Verteilen Sie die Käsemasse auf dem Teig, ohne die vorgesehenen Kanten zu berühren.
Kombinieren Sie braunen Zucker, Zimt und Muskatnuss. Mit Birnen mischen.
Legen Sie die Fruchtkeile auf den Käse und stapeln Sie sie. Nach Belieben mit gehackten Nüssen bestreuen.
20-25 Minuten bei 200 ° C backen. Der Teig sollte leicht gebräunt sein.
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