Eingelegte Birnen mit Ingwer und Orange - Lifehacker
Verschiedenes / / January 01, 2021
Saftig eingelegte Birnen werden Sie mit ihrem Geschmack und ihrem hellen Aroma begeistern. Sie können sie zum Beispiel mit hausgemachten Kuchen oder Eis am Tisch servieren.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 10 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 50 Minuten
Zutaten
- Zucker 500 g
- Weißweinessig 500 ml
- Orange 1 Stück
- Ingwer 1 Stück
- Lorbeerblatt 3 Stück
- Schwarze Pfefferkörner 1 TL der Löffel
- Kleine reife Birnen 1½ kg
Kochmethode
In einem großen Topf Zucker, Essig, geschnittene Schale und Orangensaft, dünne Ingwerschnitze, Lorbeerblätter und Pfeffer vermengen.
Gelegentlich umrühren, bei schwacher Hitze zum Kochen bringen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Birnen schälen, entkernen und halbieren oder vierteln.
Legen Sie sie in einen Topf und kochen Sie sie 10-15 Minuten lang, bis die Früchte zart sind.
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Die Birnen in sterilisierten Gläsern anrichten.
So sterilisieren Sie Gläser: 6 einfache und bewährte Methoden
Kochen Sie die restliche Flüssigkeit, bis sie um ein Drittel reduziert ist.
Dann die Marinade zusammen mit den Gewürzen in die Gläser gießen und fest verschließen.
5.01