Garnelenkoteletts mit grünen Bohnen
Verschiedenes / / January 01, 2021
Garnelenkoteletts sind sehr saftig und zart, und die Zugabe von Curry und Fischsauce verleiht dem Geschmack eine besondere Pikantheit.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 15 Minuten
Zutaten
- Geschälte Garnelen 250 g
- Ei 1 Stück
- Rote Curry-Paste 2 EL Löffel
- Kokosmilch 2 EL Löffel
- Zucker 1 EL. der Löffel
- Fischsauce 2 TL Löffel
- Grüne Bohnen 25 g
- Basilikum 1-2 Zweige
- Pflanzenöl 2 EL. Löffel
Kochmethode
Garnelen, Ei, Curry, Kokosmilch, Zucker und Fischsauce 30 Sekunden in einem Mixer mahlen.
Die Bohnen mit Basilikum fein hacken und zur Garnelenmasse geben.
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Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das Hackfleisch mit einem Esslöffel bestreichen und leicht glätten, so dass die Dicke der Schnitzel nicht mehr als anderthalb Zentimeter beträgt.
Fischsaucen sind anders. Machen Sie also ein Schnitzel pro Probe, um sicherzustellen, dass der Geschmack ausgewogen ist. Wenn nicht, fügen Sie mehr Sauce oder Zucker hinzu.
Die Pastetchen auf jeder Seite etwa zwei Minuten oder etwas länger goldbraun braten.
Legen Sie die fertigen Schnitzel auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.
5.02