Tintenfisch gefüllt mit Reis, Chorizo ​​und Tomaten

Mit Reis gefüllter Tintenfisch erweist sich als herzhaft und lecker. Die Füllung ist saftig mit einem erstaunlichen Aroma. Probieren Sie unbedingt dieses spanische Gericht.

• Rezepturautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten

Zutaten

• Chorizo ​​75 g
• Zwiebel 1 Stück
• Tomaten 3 Stück
• Knoblauch 2 Nelken
• Olivenöl 4 EL Löffel
• Eine Prise Salz
• Basmatireis 100 g
• Weißwein 100 ml
• Hühnerbrühe 200 ml
• Tintenfische 5 Stück

Kochmethode

• Chorizo, Zwiebel, Tomaten und Knoblauch in kleine Stücke schneiden.

• In einer Pfanne 2 Esslöffel Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Chorizo ​​2-3 Minuten braten.

• Fügen Sie die Zwiebel hinzu, salzen Sie sie leicht und kochen Sie sie weitere 7-10 Minuten lang.

• Gießen Sie den Knoblauch in dieselbe Pfanne und fügen Sie nach einer Minute Reis hinzu. Wein einfüllen und köcheln lassen.

• Wenn der Wein verdunstet ist, fügen Sie die Tomatenbrühe hinzu.

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• Den Reis noch 12-15 Minuten oder länger kochen, bis er weich ist.

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• Einen Tintenfisch hacken, in die Pfanne geben und umrühren.

• Den Rest des Tintenfischs mit der Mischung füllen und mit dem restlichen Reis in eine Auflaufform geben. Mit Olivenöl beträufeln.

• 20 Minuten bei 180-200 ° C backen.

5.01