Stachelbeer-Hüttenkäse-Torte

Kuchen mit Stachelbeere und Hüttenkäse erweist sich als zart, lecker und aromatisch. Eine ideale Kombination aus Mürbeteig, süßer Füllung und sauren Beeren.

• Rezeptautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 90 Minuten

Zutaten

• Mehl 150 g
• Butter 100 g
• Eier 2 Stück
• Zucker 200 g
• Weichkäse 200 g
• Stachelbeere 150 g
• Pflanzenöl 1 TL der Löffel

Kochmethode

• Fügen Sie kalte Butter, gewürfelt oder gerieben, zur Hälfte des Mehls hinzu.

• Machen Sie die Krume von Hand mit einer Gabel oder einem Mixer. 1 Ei hinzufügen und gut mischen.

• Den halben Zucker hinzufügen. Dann das restliche Mehl hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.

• Bilden Sie eine Kugel daraus, drücken Sie sie flach und wickeln Sie sie in Plastik ein. 30 Minuten im Kühlschrank lagern.

• Den Teig ausrollen, in eine Form mit niedrigen Seiten legen. Glätten Sie den Teig, indem Sie ihn auf den Boden und die Seiten drücken.

  Wenn die Form aus Metall besteht, fetten Sie sie mit Pflanzenöl ein.

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• Legen Sie eine Gabel auf den Boden und stellen Sie sie 10 Minuten lang in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen.

• Mit einem Mixer den Hüttenkäse, den restlichen Zucker und das Ei schlagen. Die Quarkmasse über den Teig verteilen, die Beeren darauf legen.

• Den Kuchen noch 15 Minuten backen. Gekühlt servieren.

5.01