Cremige Rühreier mit Käsetoast
Verschiedenes / / January 01, 2021
Es ist so bequem und lecker, Brot in fließendes Eigelb und cremeweiß zu tauchen. Diese Rühreier und Toast sind sicher Ihr Favorit.
Ergänzungen können so unterschiedlich sein, wie es der Inhalt Ihres Kühlschranks zulässt. Fleisch, Fisch, Gemüse, Hülsenfrüchte, Kräuter - ihre Anzahl ist grenzenlos. Wir haben uns für eine einfache Kombination aus Paprika und Spinat entschieden.
Nach dem Waschen der Spinatblätter in einer Pfanne mit etwas Öl und gehacktem Knoblauch köcheln lassen. In weniger als einer Minute verblassen die Blätter - Sie sind fertig.
Dosenpaprika hacken. Sie können es auch durch ein frisches ersetzen, nachdem Sie es zuvor gebraten haben, bevor Sie es in die Schüssel geben.
Fetten Sie jede geeignete Auflaufform ein. Sie können ein paar Eier gleichzeitig in einer größeren Keramikpfanne (wie unserer) kochen oder jeweils ein Ei in benutzerdefinierte Muffinformen schlagen.
Legen Sie Gemüse in den Boden der Schüssel.
Schlagen Sie vorsichtig ein paar Eier hinein und achten Sie darauf, dass das Eigelb intakt bleibt. 45 ml Sahne einfüllen und mit Käse bestreuen. Fügen Sie auch Salz, getrockneten Estragon und Chiliflocken hinzu.
Abhängig von der Größe der Eier, der verwendeten Form und dem gewünschten Grad an Dotterbrand kann die Backzeit bei 190 Grad zwischen 15 und 25 Minuten variieren.
Während das Hauptgericht kocht, können Sie einen Käsetoast machen. Legen Sie ein paar dicke Scheiben Käse zwischen zwei Scheiben Brot und schicken Sie alles auf einen Grill.
Den fertigen Toast der Länge nach halbieren.
Nach dem Backen setzt sich das Protein an den Rändern ab und in der Mitte bleibt es cremig und wird mit Sahne und Eigelb gemischt.
Sie können Eier mit einem Bissen mit Toast essen oder jedes von ihnen in einen cremigen Kern tauchen.