Leicht gesalzene Gurken mit Senf

Leicht gesalzene Gurken mit Senf brauchen drei Tage zum Kochen, aber das Ergebnis ist es wert. Gemüse nach diesem Rezept ist scharf und knusprig.

• Rezeptautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 4320 Minuten

Zutaten

• Dill 3-5 Zweige
• Kirschblätter 2-3 Stück
• Lorbeerblatt 1 Stück
• Knoblauch 2 Nelken
• Zwiebel 30 g
• Gurken 700 g
• Paprika 30 g
• Granulat Senf 1 TL der Löffel
• Koriander 1 TL der Löffel
• Salz 1 EL der Löffel
• Schwarze Pfefferkörner 7-8 Stück
• Wasser 500 ml

Kochmethode

• Dill, Kirschblätter, Lavrushka, Knoblauch und Zwiebel in halbe Ringe gehackt in ein Literglas geben.

• Die Gurken auf beiden Seiten etwas abschneiden und zusammen mit den dünn geschnittenen Paprikaschoten in das Glas geben. Mit Senf, Koriander, Salz und Pfeffer bestreuen.

• Gießen Sie kochendes Wasser so in das Glas, dass es oben ankommt. Abdecken und leicht schütteln.

• Stellen Sie das Glas in eine Schüssel und lassen Sie es 24 Stunden bei Raumtemperatur stehen. Dann legen Sie es für weitere zwei Tage an einen kühlen Ort.

5.01