Clafoutis mit Aprikosen und Mandeln
Verschiedenes / / January 01, 2021
Zarter, dichter Teig, ähnlich wie gebackene Eiercreme, süße Fruchthälften und ein wenig aromatische Nüsse. Clafoutis mit Aprikosen ist unmöglich, sich nicht in sie zu verlieben.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 8 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 60 Minuten
Zutaten
- Aprikosen 500 g
- Eier 4 Stück
- Zucker 125 g
- Salz ¹⁄₄ TL Löffel
- Butter 60 g + 1 EL. Löffel
- Milch 250 ml
- Mehl 100 g
- Vanillezucker ¹⁄₂ EL Löffel
- Mandelblüten 2 EL Löffel
Kochmethode
Schneiden Sie die Aprikosen der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie die Samen.
Eier in einer Schüssel leicht schlagen. Zucker und Salz hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen.
60 g abgekühlte geschmolzene Butter, Milch und Mehl hinzufügen. Gründlich mischen.
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Eine Auflaufform einölen. Gießen Sie den Teig hinein und legen Sie die Früchte hinein.
Die Clafoutis sehen sehr gut aus, wenn die Aprikosen nach oben geschnitten werden.
Mit Vanillezucker und Mandeln bestreuen.
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In einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen.
Die fertigen Clafoutis sind rötlich und innen nicht flüssig.
4.05