Eis mit roten Johannisbeeren

Diese Beeren eignen sich nicht nur für Kompotte. Probieren Sie das erfrischende süß-saure Johannisbeereis, für das nur drei Zutaten benötigt werden.

• Rezeptautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 160 Minuten

Zutaten

• Rote Johannisbeere 500 g
• Zucker 100 g
• Schlagsahne (mindestens 33% Fett) 300 ml

Kochmethode

• Stellen Sie einen breiten Behälter mit einem Deckel in den Gefrierschrank, während Sie die Eismasse vorbereiten.

• Die Johannisbeeren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Beeren sollten anfangen zu platzen.

• Mahlen Sie sie durch ein Sieb. Es werden keine Knochen oder Häute benötigt.

• Zucker hinzufügen und gut mischen. Fügen Sie bei Bedarf mehr Sand hinzu. Abkühlen lassen.

• Die kalte Sahne mit einem Mixer schlagen, bis eine flauschige cremige Masse entsteht.

• Fügen Sie die Sahne vorsichtig der Beerenmasse hinzu.

• In einen Behälter und einen Gefrierschrank für mindestens 2 Stunden umfüllen.

• Lassen Sie das Eis 20 bis 30 Minuten bei Raumtemperatur weich werden, bevor Sie das Eis aufschöpfen.

5.03