Gemüse Okroshka auf Joghurt
Verschiedenes / / January 01, 2021
Gemüse Okroshka ist ein leichtes Sommergericht, das sich in der Hitze perfekt erfrischt. Es wird ohne Fleisch und Würstchen zubereitet, aber es stellt sich immer noch als sehr befriedigend heraus.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 75 Minuten
Zutaten
- Kartoffel 2 Witze
- Gurken 2-3 Stück
- Rettich 5-6 Stück
- Grüne 1 Bund
- Griechischer Joghurt 250 g
- Wasser 350 ml
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode
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Kochen Sie die Kartoffeln in 20-25 Minuten zart. Abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.
Wie und wie viel Kartoffeln kochen
Gurken und Radieschen in Streifen schneiden. Hacken Sie die Grüns.
Legen Sie die Kartoffeln mit Radieschen, Gurken und Kräutern in eine Schüssel.
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Joghurt mit gekühltem kochendem Wasser mischen. Stellen Sie sicher, dass es sich auflöst.
Fügen Sie mehr oder weniger Wasser hinzu, je nachdem, wie dick Okroshka Sie bevorzugen.
Gießen Sie die Joghurt-Wasser-Mischung über das Gemüse. Mit Salz, Pfeffer würzen, umrühren und 30-40 Minuten im Kühlschrank stehen lassen.
5.02