Okroshka mit gekochtem Rindfleisch
Verschiedenes / / January 01, 2021
Traditionelle Okroshka mit Rindfleisch ist nicht nur herzhaft, sondern auch erfrischend. Wenn Sie lernen möchten, wie man es nach allen Regeln kocht, befolgen Sie dieses Rezept.
- Rezeptautor: Maria Dronova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 75 Minuten
Zutaten
- Kartoffeln 2 Stück
- Gurke 2 Stück
- Frühlingszwiebeln 1 Bund
- Dill 1 Bund
- Ei 3 Stück
- Sauerrahm 1 Glas
- Senf ½ TL Löffel
- Rindfleisch 300 g
- Kwas 1 l
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode
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Kartoffeln kochen. Gurken waschen. Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Wie und wie viel Kartoffeln kochen
Gehackte Frühlingszwiebeln und Dill zur Gemüsemasse geben. Rühren.
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Eier hart kochen, schälen, Weiß vom Eigelb trennen. Das Protein hacken und mit dem Gemüse in die Schüssel geben.
Wie man Eier für eine einfache Reinigung und Köstlichkeit kocht
Das Eigelb mit Sauerrahm und Senf zerdrücken. Sie sollten eine homogene, ziemlich dicke Masse erhalten. Gießen Sie Gemüse über sie und kühlen Sie für mindestens eine halbe Stunde.
Während Okroshka aufgegossen wird, kochen, abkühlen und das Fleisch in kleine Stücke schneiden. Vor dem Servieren können Sie es dem Gemüse hinzufügen oder in Portionen auf Tellern auslegen.
Okroshka mit gekühltem Kwas gießen, mit Salz und Pfeffer würzen und servieren. Fügen Sie mehr saure Sahne und Frühlingszwiebeln hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
5.06