Fischeintopf mit Tomaten und Paprika
Verschiedenes / / January 01, 2021
Ein einfaches, aber exquisites Gericht. Der Fischeintopf ist dank der würzigen Tomatensauce sehr aromatisch und zart.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 20 Minuten
Zutaten
- Olivenöl 1 EL der Löffel
- Knoblauch 2 Nelken
- Gemahlener Kreuzkümmel 1 TL der Löffel
- Paprika ¹⁄₂ TL Löffel
- Wasser 100 ml
- Gehackte Tomaten in ihrem eigenen Saft 300 g
- Rote Paprika 1 Stück
- Weißfischfilet 500 g
- Salz nach Geschmack
- Zitrone ¹⁄₄ - ¹⁄₂ Stücke
- Koriander ¹⁄₂ - 1 Bündel
- Chilipulver nach Geschmack
- Wein nach Geschmack
- Fisch oder Hühnerbrühe nach Geschmack
Kochmethode
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Öl in einer Pfanne erhitzen. Gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika 1 Minute anbraten.
Zu diesem Zeitpunkt können Sie Chilipulver hinzufügen.
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Wasser einfüllen, Tomaten hinzufügen und zum Kochen bringen.
Für einen reichhaltigeren Geschmack Wein oder Brühe hinzufügen.
Paprika aussäen und in Stücke oder Stangen schneiden.
Hitze reduzieren, Pfeffer in die Pfanne geben und 5 Minuten köcheln lassen.
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Den Fisch in Scheiben schneiden, zum Pfeffer geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Salz.
Probieren Sie das Gericht und fügen Sie weitere Gewürze hinzu, wenn Sie es aufpeppen möchten.
Gießen Sie den vorbereiteten Fischeintopf mit Zitronensaft und bestreuen Sie ihn mit gehacktem Koriander.
5.03