Jamie Oliver Cherry Clafoutis

Ein französisches Dessertrezept von einem berühmten Koch. Cherry Clafoutis ist eine Kreuzung aus Kuchen, Auflauf und Eimousse mit einer angenehmen Säure.

• Rezeptautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 75 Minuten

Zutaten

• Mehl 60 g
• Backpulver ¹⁄₂ TL. Löffel
• Eier 3 Stück
• Milch 300 ml
• Vanilleextrakt ¹⁄₂ TL Löffel
• 1 Prise Meersalz
• Zucker 60 g + 1 EL. der Löffel
• Butter ¹⁄₂ EL. Löffel
• Kirsche 300 g
• Puderzucker nach Geschmack

Kochmethode

• Mehl, Backpulver, Eier, Milch, Vanilleextrakt, Salz und 60 g Zucker mischen.

  Sie können dies mit einem Mixer, einer Küchenmaschine oder von Hand tun.

• Lassen Sie den homogenen Teig 20-30 Minuten ziehen. Backofen auf 180 ° C vorheizen.

• Eine runde Schale mit einem Durchmesser von 25 cm mit weicher Butter einfetten. Mit dem restlichen Zucker bestreuen.

• Die Kirschen auf den Boden der Schüssel legen und 5 Minuten in den Ofen stellen.

  Kirschen können entkernt werden, obwohl sie in der klassischen Version verbleiben. Dies verleiht dem Gericht einen angenehmen Mandelgeschmack. Oliver verwendet entkernte Beeren.

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• Gießen Sie den vorbereiteten Teig über die Beeren.

• 30-35 Minuten in den Ofen stellen, bis die Clafoutis prall und golden sind.

• Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

5.03