Himbeerkuchen "Galeta"
Verschiedenes / / January 01, 2021
Himbeerkuchen "Galeta" ist heiß und kalt gleich gut. Und Sie können es mit einer Kugel Eis servieren.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 90 Minuten
Zutaten
- Butter 170 g
- Mehl 200 g
- Zucker 3 EL. Löffel
- Salz 1 Prise
- Wasser 4 EL. Löffel
- Himbeeren 250-300 g
- Zucker 5 EL Löffel
- Stärke 3 EL. Löffel
Kochmethode
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Schneiden Sie die gekühlte Butter in kleine Stücke und mahlen Sie sie zusammen mit Mehl, Zucker und Salz zu kleinen Krümeln.
Dies kann manuell oder mit einem Mixer erfolgen.
Fügen Sie kaltes Wasser hinzu und kneten Sie den Teig. Rollen Sie es zu einer Kugel, wickeln Sie es in einen Beutel und lassen Sie es 20-25 Minuten im Gefrierschrank.
Den Teig auf Pergamentpapier legen und in eine dünne, runde Form ausrollen. Übertragen Sie den Rohling zusammen mit dem Papier auf ein Backblech.
Himbeeren mit Zucker und Stärke mischen. Legen Sie den Teig auf und ziehen Sie ihn 3-4 Zentimeter vom Rand zurück.
Falten Sie die freien Ränder des Teigs zur Mitte des Kuchens und kneifen Sie mit Ihren Fingern. Versuchen Sie nicht, die gesamte Füllung abzudecken.
Backen Sie den Kuchen 40–45 Minuten bei 180 ° C.
5.04