Gebratene Auberginen mit Käse und Basilikum

Sie müssen nicht viel Zeit aufwenden, um köstliche gebratene Auberginen mit Käse zuzubereiten. Dieses schmackhafte Gemüsegericht dauert etwa eine halbe Stunde.

• Rezeptautor: Artyom Gorbunov
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 35 Minuten

Zutaten

• Mittlere Aubergine 5 Stück
• Salz nach Geschmack
• Olivenöl 1 EL der Löffel
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Getrocknetes Basilikum nach Geschmack
• Käse 200 g

Kochmethode

• Die Auberginen der Länge nach in Scheiben schneiden. Mit Salz bestreuen und stehen lassen, bis Flüssigkeitströpfchen auf der Oberfläche austreten. Entfernen Sie Feuchtigkeit und Salzreste mit einer Serviette.

• Eine Pfanne mit Olivenöl vorheizen. Die Auberginen auf jeder Seite 3-4 Minuten bei starker Hitze braten. Mit Salz, Pfeffer und Basilikum würzen.

• Nehmen Sie ein Schneidebrett oder einen separaten Teller und bedecken Sie ihn mit einem Papiertuch. Legen Sie die Auberginen zuerst auf eine Serviette, um das überschüssige Öl aufzunehmen, und geben Sie sie dann auf einen sauberen Teller.

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• Den Käse reiben und die Auberginen darüber streuen. Wenn Sie möchten, können Sie das Gemüse bei 180 ° C im Ofen etwas backen, um den Käse zu bräunen.

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