Hühnercurry mit Joghurt und Kokosmilch
Verschiedenes / / January 01, 2021
Das Geflügel wird in einer Sauce aus Naturjoghurt, Kokosmilch, Tomatenmark und Gewürzen gedünstet. Daher stellt sich heraus, dass das Hühnercurry gleichzeitig scharf und zart ist.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 50 Minuten
Zutaten
- Zwiebel 1 Stück
- Knoblauch 2 Nelken
- Hähnchenbrustfilet 2-3 Stück
- Pflanzenöl 3 EL. Löffel
- Curry 3 EL Löffel
- Gemahlener Zimt ¹⁄₂ TL Löffel
- Paprika 1 TL der Löffel
- Getrocknetes Lorbeerblatt 1 Stück
- Geriebener frischer Ingwer ¹⁄₂ TL Löffel
- Zucker ¹⁄₂ TL Löffel
- Salz nach Geschmack
- Tomatenmark 1 EL der Löffel
- Naturjoghurt 250 g
- Kokosmilch 150-180 ml
- Gemahlener Cayennepfeffer ¹⁄₂ TL Löffel
Kochmethode
Schneide die Zwiebel. Knoblauch hacken. Schneiden Sie das Huhn in mittlere Stücke.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln braten, bis sie leicht gebräunt sind.
Fügen Sie Knoblauch, Curry, Zimt, Paprika, Lavrushka, Ingwer, Zucker und Salz hinzu.
Unter ständigem Rühren weitere 2 Minuten kochen lassen.
Tomatenmark, Joghurt und Kokosmilch hinzufügen und umrühren.
Legen Sie das Huhn aus. Zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren 20-25 Minuten köcheln lassen. Die Sauce sollte etwas kochen.
Lorbeerblatt entfernen. Cayennepfeffer hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen.
5.03