Gefüllte Zucchini mit Fleisch, Reis und Gemüse

Mit Reis und Fleisch gefüllte Zucchini werden auf einem Gemüsekissen mit saurer Sahne und Käse gebacken. Es stellt sich als sehr lecker und originell heraus.

• Rezeptautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 85 Minuten

Zutaten

• Reis 1 EL. der Löffel
• Salz nach Geschmack
• Karotten 2 Stück
• Zwiebel 2 Stück
• Pflanzenöl 2-3 EL. Löffel
• Hackfleisch 300 g
• Ei 1 Stück
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Zucchini 3-4 Stück
• Saure Sahne 100 g
• Hartkäse 100 g

Kochmethode

• Reis kochen, bis er zur Hälfte in Salzwasser gekocht ist.

  Reis kochen: Grundregeln und Geheimnisse

• Die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Zwiebel fein hacken.

• Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Karotten unter gelegentlichem Rühren 5-7 Minuten braten. Leicht abkühlen lassen.

• Mischen Sie den kleineren Teil des Bratens mit Reis, Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer.

• Schneiden Sie die Enden der Zucchini ab. Etwa gleich große Fässer durchschneiden.

• Die Zucchini so entkernen, dass auf beiden Seiten Löcher sind.

instagram viewer

• Decken Sie den Boden der Auflaufform mit der Hälfte des Gemüsebratens ab.

• Füllen Sie die Zucchini mit der Fleischmischung und legen Sie sie in Scheiben, in Scheiben geschnitten.

• Den restlichen Braten darüber geben und mit saurer Sahne bestreichen.

• 50–55 Minuten in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen.

• Dann die Zucchini mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5-10 Minuten backen.

5.03