Schweinefleischsalat "Laab"
Verschiedenes / / January 01, 2021
Thailändischer Salat mit Schweinefleisch "Laab" hat einen reichen, facettenreichen und hellen Geschmack und wird am besten traditionell serviert - mit Reis.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 2 Portionen
- Garzeit: 15 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 30 Minuten
Zutaten
- Thai Klebreis 2-3 EL. Löffel
- Gehacktes Schweinefleisch 300 g
- Zucker 1 Prise
- Chile ¹⁄₂ st. Löffel
- Fischsauce ¹⁄₂ EL. Löffel
- Kalk 1¹⁄₂ Stücke
- Frühlingszwiebeln 3-5 Stiele
- Zwiebeln ¹⁄₂ Stücke
- Minze 1-2 Zweige
Kochmethode
Eine Pfanne bei schwacher Hitze vorheizen. Den Reis hineinlegen und unter ständigem Rühren braten, bis er goldbraun wird. Dies dauert 10 Minuten oder länger.
Mahlen Sie den vorbereiteten Reis in einer Mörser- oder Kaffeemühle.
-
Legen Sie das Hackfleisch in einen kleinen Topf. Bei mittlerer Hitze kochen und ständig umrühren. Stellen Sie sicher, dass keine großen Materialstücke zusammenkleben. Das Fleisch nicht anbräunen.
Anstelle von Schweinefleisch können Sie auch Hühnchen, Ente oder Rindfleisch verwenden.
Nach ca. 10 Minuten, wenn das Hackfleisch fertig ist, den Topf vom Herd nehmen. Einen Esslöffel Reismehl zum Schweinefleisch geben und umrühren.
Fügen Sie auch Zucker, Chili, Fischsauce, Limettensaft zum Fleisch hinzu und mischen Sie gut.
Probieren Sie den Salat und passen Sie den Geschmack bei Bedarf mit Fischsauce, Zucker oder Chili an.
Die grüne Zwiebel hacken, die Zwiebel in Viertel von Ringen schneiden. Zum Hackfleisch zusammen mit den Minzblättern geben und umrühren.
5.02