Kartoffeln mit Pilzen in Töpfen

Kartoffeln in Töpfen sind dank der Kombination aus frischen Champignons und getrockneten Steinpilzen unglaublich lecker und aromatisch.

• Rezeptautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 3 Portionen
• Garzeit: 45 Minuten
• Vorbereitungszeit: 35 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 80 Minuten

Zutaten

• Getrocknete Steinpilze 20 g
• Kartoffel 300 g
• Champignons 300 g
• Zwiebel 1 Stück
• Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
• Saure Sahne 100 g
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Wasser 150 ml
• Käse 50 g

Kochmethode

• Steinpilze abspülen, mit Wasser bedecken und 20 Minuten ruhen lassen. Dann die Flüssigkeit abtropfen lassen.

• Die Kartoffeln und beide Pilzsorten in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken.

• Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel 3-5 Minuten braten, die Pilze und die Hälfte der Steinpilze hinzufügen. Weitere 5 Minuten brennen lassen und dann auf einen Teller legen.

• Die Kartoffeln ca. 5 Minuten braten.

• Die Hälfte der gebratenen und eingeweichten Pilze in den Töpfen verteilen. Top mit saurer Sahne, Kartoffeln und Pilzresten.

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• Mit Salz, Pfeffer würzen und ca. ein Viertel mit Wasser bedecken.

  Verwenden Sie je nach Größe der Töpfe mehr oder weniger Wasser.

• Mit grob geriebenem Käse bestreuen und abdecken.

• In einem auf 180 ° C vorgeheizten Ofen 40–45 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind.

• Öffnen Sie den Deckel 10 Minuten vor der Zartheit, um den Käse zu bräunen.

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