Warmer Salat mit Tintenfisch und Kartoffeln
Verschiedenes / / January 01, 2021
Ein einfaches aber feines italienisches Gericht. Dieser Salat mit Tintenfisch und Kartoffeln hat eine angenehme Säure und einen ungewöhnlichen Geschmack.
- Rezeptautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 10 Minuten
- Vorbereitungszeit: 30 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten
Zutaten
- Kartoffeln 450 g
- Gefrorener Tintenfisch 450 g
- Meersalz nach Geschmack
- Olivenöl 4 EL Löffel
- Zitrone 1 Stück
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Petersilie 5-7 Zweige
- Sellerie 1 Stiel
- Knoblauch 1 Nelke
- Minze 1-2 Zweige
- Chiliflocken ¹⁄₄ TL Löffel
Kochmethode
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Kochen Sie die Kartoffeln in ihrer Schale und fügen Sie 1 Teelöffel Salz hinzu. Dies dauert 30-40 Minuten.
Wie und wie viel Kartoffeln kochen
Den Tintenfisch in einen Topf geben und mit kaltem Wasser bedecken.
2 Teelöffel Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen.
Hitze reduzieren, damit die Flüssigkeit nur leicht kocht. 3-5 Minuten kochen lassen.
Nehmen Sie die Kartoffeln und den Tintenfisch aus dem Wasser und kühlen Sie sie leicht ab.
Kartoffeln schälen und in mittlere Scheiben schneiden.
Kombinieren Sie sie mit Butter, Saft einer ganzen Zitrone, Salz, Pfeffer, gehackter Petersilie und gehacktem Sellerie.
Den Tintenfisch in Stücke schneiden, zu den Kartoffeln geben und umrühren.
Gehackter Knoblauch, gehackte Minze und Chili können dem Salat hinzugefügt werden.
5.03