Weizenbrot im Ofen
Verschiedenes / / January 01, 2021
Kochen mit diesem Rezept ist überhaupt nicht schwierig. Weizenbrot im Ofen ist innen sehr weich und außen knusprig und braun.
- Rezepturautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 60 Minuten
- Vorbereitungszeit: 160 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 220 Minuten
Zutaten
- Salz 1½ TL Löffel
- Presshefe 5 g
- Wasser 365 ml
- Weizenmehl 500 g
- Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
Kochmethode
Kombinieren Sie in einem tiefen Topf oder einer Schüssel Salz und Hefe mit warmem Wasser.
Fügen Sie gesiebtes Mehl hinzu und rühren Sie es etwa eine halbe Minute lang um.
Mit Plastikfolie abdecken und zwei Stunden warm lassen.
Den Teig auf einen bemehlten Tisch legen.
Kneten Sie es mit Ihren Händen, um einen Kuchen zu backen, ziehen Sie dann an jeder Kante ein wenig und falten Sie es in einen Umschlag.
Eine dickwandige Pfanne oder ein anderes Gericht mit Öl und Mehl einfetten. Legen Sie den Teig mit der glatten Seite nach oben hinein.
Wenn das Geschirr tief ist und der Teig Platz zum Aufgehen hat, decken Sie es einfach ab. Wenn nicht, mit Mehl bestreuen, mit Frischhaltefolie und einem Handtuch abdecken.
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Lassen Sie das Werkstück eine halbe Stunde lang stehen.
Während dieser Zeit verdoppelt sich der Teig ungefähr.
Backofen auf 220 ° C vorheizen. Lassen Sie eine Schüssel mit kochendem Wasser 5-10 Minuten darin.
Das Brot ca. 40-50 Minuten backen. Und dann unter einem Handtuch abkühlen lassen.
5.05