Rote-Bete-Chogi mit Hartriegel
Verschiedenes / / January 01, 2021
Chogi ist ein georgischer Snack. Leicht süße und saftig gebackene Rote Beete passt gut zu Hartriegel, der eine besondere Pikanz verleiht.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 5 Minuten
- Vorbereitungszeit: 60 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 65 Minuten
Zutaten
- Rüben 500 g
- Getrockneter Hartriegel 70-80 g
- Wasser 250 ml
- Zwiebel 1 Stück
- Koriander nach Geschmack
- Petersilie nach Geschmack
Kochmethode
Die Rüben abspülen, mit Papiertüchern trocken tupfen und in Folie einwickeln. Im Ofen bei 200 ° C 40-60 Minuten backen.
In der Zwischenzeit den Hartriegel mit Wasser gießen, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze kochen.
Nach etwa 20 Minuten werden die Beeren weich und fast die gesamte Flüssigkeit ist weggekocht. Dann reiben Sie den Hartriegel durch ein Sieb.
Die abgekühlten Rüben auf einer groben Reibe reiben.
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Kombinieren Sie die Rüben mit der Hartriegelmasse. Gehackte Zwiebeln, gehackte Kräuter hinzufügen und umrühren.
Für diesen Snack werden weder Salz noch Dressings benötigt.
Lassen Sie den Chogi ein oder zwei Stunden ziehen, er wird noch schmackhafter.
5.02