Salat mit zwei Bohnensorten, Kichererbsen und Tomaten
Verschiedenes / / January 01, 2021
Dieser Salat mit Bohnen erweist sich als sehr befriedigend. Ein Dressing aus Apfelessig, Olivenöl und Zucker verleiht ihm einen ungewöhnlich süß-sauren Geschmack.
- Rezepturautor: Daria Rodionova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
- Garzeit: 2 Minuten
- Vorbereitungszeit: 10 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 12 Minuten
Zutaten
- Gefrorene oder frische grüne Bohnen 250-300 g
- Salz nach Geschmack
- Eingemachte oder gekochte rote Bohnen 250 g
- Konservierte oder gekochte Kichererbsen 250 g
- Kirschtomaten 10 Stück
- Lila Zwiebeln ¹⁄₄ - ¹⁄₂ Stücke
- Grüne ¹⁄₄ - ¹⁄₂ Haufen
- Apfelessig ¹⁄₃ Tasse
- Zucker 3 EL. Löffel
- Olivenöl ¹⁄₄ Tasse
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Kochmethode
Wenn Sie frische grüne Bohnen verwenden, schneiden Sie diese in Stücke und entfernen Sie die Enden.
Fügen Sie frische oder gefrorene grüne Bohnen zu kochendem Salzwasser hinzu. Der erste kocht 2-3 Minuten und der zweite - nicht länger als 5 Minuten.
Legen Sie die grünen Bohnen sofort in kaltes Eiswasser. Nach dem Abkühlen auf ein Papiertuch legen und trocken tupfen.
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Legen Sie zwei Arten von Bohnen und Kichererbsen in eine Schüssel. Gehackte Tomaten, gehackte Zwiebeln und Kräuter hinzufügen.
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Kombinieren Sie Essig, Zucker, Öl, Pfeffer und Salz.
Gießen Sie das resultierende Dressing über den Salat und rühren Sie um.
Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
5.02