Einfache Muffins mit saurer Sahne

Der Teig für dieses Gebäck wird sehr einfach und schnell geknetet und das Backen dauert nur 30 Minuten. Saure Sahne Cupcakes kommen weich und zart heraus.

• Rezepturautor: Daria Rodionova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 5 Portionen
• Garzeit: 30 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten

Zutaten

• Eier 2 Stück
• Salz 1 Prise
• Zucker 180-200 g
• Saure Sahne 180 g
• Vanillezucker 1 Beutel
• Butter oder Margarine 150 g
• Mehl 200 g
• Soda ¹⁄₂ TL Löffel

Kochmethode

• Eier verquirlen und leicht salzen, bis alles glatt ist.

• Zucker hinzufügen und umrühren.

• Sauerrahm hinzufügen und nochmals gründlich verquirlen.

• Fügen Sie Vanillezucker und geschmolzene Butter hinzu. Es sollte nicht sehr heiß sein.

• Mehl zusammen mit Backpulver sieben, zur Buttermischung geben und zu einem homogenen Teig kneten.

• Den Teig in Muffinformen teilen. Wenn Sie eine Metallform haben, setzen Sie Papierformen in die Schlitze ein.

  Füllen Sie die Formen nicht bis ganz nach oben mit Teig, sondern zu etwa zwei Dritteln.

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• In einen auf 200 ° C vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten stellen.

  Überprüfen Sie die Bereitschaft mit einem Zahnstocher: Er sollte trocken aus den Muffins kommen.

5.04