Cremige Fleischbällchensuppe

Cremige Suppe mit Fleischbällchen erweist sich als ungewöhnlich weich und delikat im Geschmack, und Gewürze und Kräuter machen sie noch appetitlicher.

• Rezeptautor: Irina Sakharova
• Nach der Vorbereitung erhalten Sie 6 Portionen
• Garzeit: 30 Minuten
• Vorbereitungszeit: 10 Minuten
• Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 40 Minuten

Zutaten

• Wasser 1¹⁄₂ l
• Kartoffeln 2-3 Stück
• Karotten 1 Stück
• Hackfleisch 300 g
• Salz nach Geschmack
• Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
• Ei 1 Stück
• Grieß 1-2 EL. Löffel
• Zwiebel 1 Stück
• Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
• Creme mit 20-30% Fettgehalt 200-250 ml
• Grün nach Geschmack

Kochmethode

• Wasser in einem Topf kochen. Fügen Sie kleine Stücke Kartoffeln und Karotten hinzu. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten kochen lassen.

• Hackfleisch, Pfeffer salzen, mit Ei und Grieß mischen. Blenden Sie die Fleischbällchen, die nicht größer als eine Walnuss sind.

• Werfen Sie die Fleischbällchen über das dampfende Gemüse. Weitere 10-15 Minuten kochen lassen.

• Zwiebel hacken und in einer Pfanne mit Öl goldbraun braten.

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• Zwiebel, Sahne, Salz und Pfeffer in den Topf mit Gemüse und Fleischbällchen geben. Rühren und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen.

• Vor dem Servieren mit Kräutern bestreuen.

5.03