Putenfleischbällchensuppe
Verschiedenes / / January 01, 2021
Diese Suppe mit Putenfleischbällchen erweist sich als appetitlich, befriedigend und besonders lecker, da das Gemüse vor dem Kochen leicht gebraten wird.
- Rezeptautor: Irina Sakharova
- Nach der Vorbereitung erhalten Sie 4 Portionen
- Garzeit: 30 Minuten
- Vorbereitungszeit: 15 Minuten
- Gesamtvorbereitungszeit für Rezepte: 45 Minuten
Zutaten
- Putenfilet 300 g
- Zwiebel 2 Stück
- Grieß 2 EL. Löffel
- Ei 1 Stück
- Salz nach Geschmack
- Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Kartoffeln 2-3 Stück
- Karotten 1 Stück
- Pflanzenöl 1-2 EL. Löffel
- Wasser 1 200 ml
Kochmethode
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Den Truthahn durch einen Fleischwolf geben oder mit einem Mixer zusammen mit der Zwiebel mahlen. Mit Grieß, Ei, Salz und Pfeffer vermengen.
Wenn Sie das Hackfleisch einige Stunden im Kühlschrank stehen lassen, quillt der Grieß auf und die Fleischbällchen werden weicher.
Kartoffeln und Karotten in kleine Stücke schneiden. Die zweite Zwiebel hacken.
In einem Topf mit starkem Boden das Öl bei mittlerer Hitze erhitzen. Braten Sie die Zwiebeln einige Minuten an, bis sie leicht golden werden.
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Fügen Sie Karotten hinzu, kochen Sie für 3-4 Minuten mehr. Fügen Sie die Kartoffeln hinzu und braten Sie sie auch leicht an.
Braten Sie das Gemüse nicht zu stark an.
Gießen Sie heißes Wasser in einen Topf, bringen Sie es zum Kochen und kochen Sie es 10-15 Minuten lang, bis das Gemüse zart ist. Salz.
Machen Sie Ihre Hände nass und formen Sie sie zu walnussgroßen Fleischbällchen. Auf einen mit Wasser angefeuchteten Teller legen, damit sie nicht kleben bleiben.
Die Frikadellen in die Suppe geben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Dann lassen Sie es für 5-7 Minuten bedeckt.
5.02